本年以来，延边州市场监视办理系统深切开展收集餐饮食物平安专项整治步履，持续加强线上线下监视查抄，依法立案查处一批食物平安典型违法行为，为阐扬案件警示教育感化，现发布8起典型案例。2026年3月1日，延吉市市场监管局法律人员正在日常监视查抄时，发觉吴某某正在一处场合加工制做面包，无法出具停业执照和省小餐饮店登记证或食物运营许可证。根据《无证无照运营查处法子》第五条、《省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理条例》第四十一条第一款，法律人员责令当事人更正违法行为，并对其做出罚款500元的行政惩罚。对食物出产运营实行许可轨制，是食物平安监管主要轨制。食物发卖、餐饮办事，将依法赐与行政惩罚。2026年4月15日，和龙市市场监管局法律人员查抄发觉和盛记馅饼店利用过时“淡奶”。按照《中华人平易近国食物平安法》相关，法律人员责令“和盛记馅饼店”更正违法行为，并赐与其过时原料6罐、违法所得6294元，并惩罚款2万元的行政惩罚。食物原料过时，正在部门小餐饮运营者中容易被轻忽，是市场监管部分日常监视查抄沉点内容。餐饮办事供给者要加强原料办理，及时清理过时食物原料，为用餐人群供给平安靠得住的餐饮食物。2026年1月14日，珲春市市场监管局法律人员按照抖音平台监测线索和法律人员查询拜访，发觉葵花饭馆后厨人员正在食物处置区外，将牛百叶间接放置鄙人水道口地面上，穿靴子用脚踩的体例进行清洗后，加工制做成2份“拌小肚”菜品。当事人的行为违反《食物平安国度尺度餐饮办事通用卫生规范》（GB31654-2021）要求。根据《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国行政惩罚法》相关，法律人员责令当事人更正违法行为，并赐与罚没款共计5136元的行政惩罚。强化食物出产加工过程节制，严酷施行食物卫生操做规范，是餐饮办事供给者的义务和权利。违反相关，2026年5月19日，珲春市市场监管局法律人员正在日常监视查抄中，发觉珲春市卿蚝蚝友汇小酒馆放置未取得健康证明的人员处置接触间接入口食物的工做。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条，法律人员责令该店当即予以更正，补办无效的健康证明后方可停业。食物出产运营者该当加强从业人员健康办理。《中华人平易近国食物平安法》第四十五条，“处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员该当每年进行健康查抄，取得健康证明后方可上岗工做。”2026年6月5日，敦化市市场监管局法律人员对敦化市苗老鲜麻辣烫店进行日常监视查抄，发觉该店未准确利用消毒柜。法律人员依法责令其更正违法行为，并赐与的行政惩罚。准确利用消毒设备设备，是提高餐饮办事单元食物平安程度的主要环节。餐饮办事单元该当加强从业人员消毒设备设备利用培训，规范利用消毒设备设备。正在图们市火麒麟铁板烧餐厅现场核查发觉该店未按规范流程对餐具、饮具开展清洗、消毒功课，保洁办法落实不到位。该行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第五项。下达整改要求，赐与当事人行政惩罚。加强餐饮具卫生办理，是保障用餐人群饮食平安的主要环节。餐饮办事供给者该当加强餐饮具卫生办理，确保向消费者供给干净、平安的用餐东西。汪清县市场监管局法律人员查抄发觉，汪清县北舍小串店、长丽薪兴熏酱坊某串店别离存正在冰柜内物品摆放紊乱，生熟未分；小我物品取店内物品混放；后厨卫生较差，盛拆调料的容器间接放置正在地面等问题。法律人员根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款的，别离赐与当事人行政惩罚。加强食物出产加工厂所办理，规范物品摆放，是提高餐饮办事平安的主要保障。餐饮办事供给者要加强食物平安认识，把食物平安各项要求落到实处。安图县市场监管局法律人员正在查抄中发觉当事人入网许可消息不实正在，未及时变动运营者消息，存正在食物平安风险现患。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》相关，法律人员依法赐与该小吃部就地行政惩罚。收集餐饮供给者要照实上传入网消息，为收集餐饮采办人群供给实正在、完整的收集餐饮消息。要加强操做间卫生办理，提高收集餐饮食物平安程度。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。